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食生前我有高血壓的,上壓長期是140-150, 下壓長期是90-95. 媽咪話可能因為佢生我嗰陣緊張導致, 但真正原因係同飲食有關.食生前 (平均血壓 150, 95) 我最常食既係肥豬肉, 煲湯肉唔肥唔食, 豬扒要有骨同肥肉先食,半 肥瘦义燒, 燒腩仔皮同肉之間必定要有肥肉, 炒粒粒要加肥豬肉炒, 牛腩要有肥羔先食, 打邊爐要有肥牛;...
大比例食生後，我有以下轉變:— 1. 以前很怕凍,又很怕熱,現在很適應大自然的溫度.2. 沒有了鼻敏感.3. 訓覺時沒有了鼻鼾.4. 沒有了體臭.5. 精神比以前好,不再懶床.6. 體重減輕, 但精力比之前更好.7. 大便次數變正常. 8. 感恩未食過一粒成藥, 未睇過一次醫生.9. 能和身體溝通.10. 遇到很多貴人....
食物中的酵素在受熱時通常會發生變性和失活的現象。高溫會破壞酵素的結構，使其失去活性。具體而言，酵素的蛋白質結構受到熱能的影響，使其三級結構變得不穩定，進而導致酵素功能的喪失。一般而言，酵素的最適工作溫度通常在室溫至身體溫度範圍。超過這個範圍，酵素的活性會降低或完全喪失。因此，當食物受熱時，其中的酵素會遭受破壞，酵素的催化效果也會減弱或消失。這也是為什麼許多食物在加熱過程中失去其天然酵素活性的原因。
41度攝氏是上限！差不多所有的食物一遇高溫，內含的營養素便變態，身體要將已變態的營養素轉化成可吸收的狀態，這個過程會消耗我們大量能量和儲存於體內的營養素。未經任何加工和加熱的純天然食物內含身體最容易吸收的營養素，我們進食這些食物，不但不會令加重身體負擔，還提供足夠和最佳的營養，一來一回，食生對我們身體健康不是更有效益嗎?
生命力者，酵素也。
人體酵素是關鍵的生物分子，對於人體的功能和健康至關重要。它們在新陳代謝過程中起著催化劑的作用，加速化學反應的速度，使身體能高效地進行能量轉換和物質合成。酵素在消化系統中分解食物，使營養物質被吸收。此外，它們也參與免疫系統的功能，幫助抵抗感染和疾病。酵素的正常運作對於維持身體健康至關重要，而酵素缺乏或異常可能導致代謝疾病、消化問題和其他健康問題。
簡單來說，酵素越多，我們的活力越充沛，越有精神。所以我們要食好多好多含豐富酵素的食物。We are what we eat ，我們食的東西變成我們的身體一部份，選擇好的食物就是愛自己的表現。